サシの多さより、本当に美味しい「赤身」に出会いたいあなたへ
美味しいものをたくさん知っている方にこそ、ぜひ味わってほしいお肉があります。
それが、日本の和牛の中でもわずか1%ほどしかいない、熊本が誇る希少な「あか牛」です。
私たちが提案したいのは、ただお店でお肉を買って食べるだけの関係ではありません。
阿蘇の雄大な自然の中でのんびりと育っていく姿を、生産者さんと共に見守り、届く日をワクワクしながら待つ。
そんな育てる時間ごと楽しむ、「先買い」という、ちょっと贅沢な食の体験をお届けします。
画面越しに感じる阿蘇の風と、さきがいパートナーだけの特別特典
「先買いパートナー」になったその日から、あなたと阿蘇の牧場をつなぐ特別な物語がスタートします。
市場に出ない「まぼろしの部位」を優先でお届け
一般には出回らない希少部位や、専用熟成庫でじっくり仕立てた「ドライエイジング熟成肉」を優先的にお買い求めいただけます。熟成ならではの濃厚な香りとギュッと凝縮された旨みは、一度味わうと忘れられない美味しさです。
のんびり育つ様子を見守る「生育レポート」：阿蘇のきれいな空気と水のもとで、牛たちがのびのびと過ごす日常や、生産者さんのこだわりを定期的にお届けします。「今頃どうしてるかな」と阿蘇の風景に思いを馳せる、ちょっと豊かな時間をお楽しみください。
生産現場を訪ねる「産地見学ツアー」へご招待：普段は入ることができない牧場へ、先買いパートナー様限定でご招待します。生産者さんの熱い想いやこだわりに直に触れられる、大人の社会科見学のようなワクワクする体験です。
牛舎にお名前を残せる「ネーミングライツ」：応援する応援の証として、牛舎や飼育スペースにご自身のお名前やオリジナルの名称を刻んでいただける特別な権利もご用意しています。
阿蘇の美しい景色と「おいしい水」を守る、自然にやさしい選択
「あか牛を美味しく食べること」が、なぜ阿蘇の大自然を守ることにつながるのでしょうか？
そこには、知れば知るほど愛着がわく、阿蘇ならではの素敵な自然の循環があります。
阿蘇といえば見渡す限りの大草原。実はこの草原、あか牛がのんびりと草を食べ、人々が毎春「野焼き」を行うことで、何千年もずっと守られてきました。もし放牧をやめてしまうと、草原はあっという間に木が生い茂る森へと変わってしまいます。
「森が増えるならいいことでは？」と思われがちですが、実は木が増えすぎると土の水分をたくさん吸い上げてしまい、大地に水を蓄える力が落ちてしまうのです。
「あか牛が草を食べ、美しい草原が保たれる」からこそ、阿蘇の大地はたっぷりと雨水を受け止め、日本有数の清らかな地下水を育み続けることができます。
あか牛を美味しく味わうことは、熊本の美しい景観と豊かな水を未来へつなぐこと。
お腹も心も満たされる、ちょっと誇らしい「おいしい応援」を始めてみませんか？
いつもの食卓を特別なレストランに。
あるいは、憧れの名店でプロの味を。
じっくりと旨みを蓄えたあか牛は、あなたの過ごし方に合わせたお好みのスタイルでお楽しみいただけます。
- おうちで楽しむ、とっておきのディナー：
最高の状態に仕立てたお肉や、限定の加工品をご自宅へ直送します。噛むほどに広がる赤身のコクと、すっきり上品な脂の甘み。お気に入りのワインを開けて、育った背景やストーリーを語らいながら味わう贅沢な晩餐をどうぞ。 - 提携レストランで味わう、プロの一皿：提携する名店で使える特別優待チケットとしてもご利用いただけます。一流シェフの技で極上の料理へと昇華されたあか牛を、最高のサービスとともにお楽しみいただく特別な外食体験です。
阿蘇の自然が育んだ美味しさを、あなたの食卓へ
確かな美味しさの裏側にある、生産者さんの誇りと、阿蘇の豊かなストーリー。
この秋、あなただけの「阿蘇の大自然とつながる特別な食体験」を、一緒に始めてみませんか？
